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試作 - 厚切り豚バラ肉のスープカレー

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厚切り豚バラ肉のスープカレー












深皿に豚バラ肉・野菜を並べ、市販のカレールウ※を活用したスープを注いで、加熱するだけ！石窯おまかせ焼き機能で、大きめ具材もやわらかく調理します。

調理時間の目安：45分

使う食材：豚ブロック肉　かぼちゃ　なす　ピーマン・パプリカ　れんこん　ご飯もの

材料　４人分

豚バラ肉かたまり 400g
塩 小さじ1/2
黒こしょう 少々

具材A
　れんこん(1cmの輪切り) 100g
　かぼちゃ 200g
　赤パプリカ(大きめの乱切り) 100g
　ピーマン(大きめの乱切り) 100g
　なす 100g

具材B
　カレールー(細かく刻む) 50g
　水 200ml

具材C
　トマトケチャップ 大さじ2
　カレー粉 小さじ1
　コンソメ（顆粒） 小さじ1
　砂糖 小さじ2
　バジル（乾燥） 小さじ1
　フライドオニオン 大さじ2

水 400ml

ゆで卵 2個
ごはん 480ｇ
パセリ（乾燥） 適量

下準備

豚バラ肉かたまりはフォークで全体に穴をあけ8等分に切り、塩・黒こしょうをもみ込んでおく。
かぼちゃは種・ワタを除き、厚さ1～2cmのスライス。
なすはヘタを除き、縦半分に切り、斜めに5mm間隔に切込みを入れ、さらに縦半分に切っておく。
ゆで卵は半分に切っておく。

作りかた


  1. 耐熱容器（直径25cm位のボウル）に具材Bを入れ、加熱する。［レンジ600W　約2分］
    カレールウが溶けるまでよく混ぜる。

  2. 1. に具材Cを加え混ぜ、さらに水（400ml）を加え混ぜる。

  3. 深皿に豚バラ肉・具材Aをバランスよく並べ入れ、2. を注ぎ入れる。


  4. 上段に入れ、［石窯おまかせ焼き（深皿煮込み）］で加熱する。
    煮込みが足りないときは延長加熱、または手動のオーブン（予熱なし）160℃で様子を見ながら加熱してください。
    ※［石窯おまかせ焼き（深皿煮込み）］メニュー搭載の機種で作れるレシピです。お使いの機種により仕様が異なります。詳しくは取扱説明書［料理集］でご確認ください。
    ※手動で行う場合は、［オーブン180℃（予熱なし） 40～50分］で様子をみながら行ってください。

  5. 加熱終了後、器に分け入れ、ゆで卵をのせる。
    パセリをふったごはんを添える。

ポイント

大きめのごろっとした具材が特徴のスープカレーは、じっくり煮込んだり、素揚げにした野菜を盛り付けたりと手間のかかる料理ですが、深皿煮込み機能で、肉や野菜の旨味を引き出しながら加熱することができ、おいしく仕上げることができます。


・調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
・掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
・掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
・機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。
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